Какие меры предотвращают развитие зеленой и голубой плесени в рефрижераторе с цитрусовыми?

Споры плесени быстро развиваются при влажности выше 90% и наличии повреждений на плодах. Необходимо строго контролировать влажность, обрабатывать плоды фунгицидами перед погрузкой и тщательно отбраковывать мягкие плоды.

Пример: Один раздавленный апельсин на дне коробки во влажном рефрижераторе спровоцирует заражение всей паллеты зеленной плесенью за 3–4 дня пути.